Петрушка — одно из наиболее популярных растений в огородном хозяйстве. Ее выращивают как для использования в кулинарии, так и для лечебных целей. Поэтому очень важно выбрать подходящий сорт для конкретных нужд. В данной статье мы рассмотрим лучшие сорта петрушки корневой и листовой.
Петрушка корневая
Петрушка корневая имеет множество преимуществ перед листовой петрушкой. Она богата витаминами и минералами, особенно органическими кислотами, которые улучшают пищеварение. Корни петрушки содержат до 20% сахаров, что делает ее отличным источником энергии.
Сорта петрушки корневой:
-
«Голдрифт» — раннеспелый сорт, который можно собирать через 3-4 месяца после посева. Корнеплоды округлой формы, желтого цвета, длиной 10-12 см и весом до 100 грамм. Вкус сладкий и ароматный.
-
«Уральский 5» — зимостойкий сорт, который может выдерживать до -20 градусов по Цельсию. Корнеплоды имеют коническую форму, длиной до 15 см и весом до 300 грамм. Вкус сладковато-острый.
-
«Бургундский» — высокоурожайный сорт, который хорошо растет на песчаных почвах. Корнеплоды округлой формы, длиной до 12 см и весом до 80 грамм. Вкус сладкий и нежный.
Петрушка листовая
Листовая петрушка также является ценным продуктом. Она содержит большое количество витаминов, особенно витамина С, который помогает укрепить иммунную систему. Кроме того, листовая петрушка действует как антиоксидант и обладает противовоспалительными свойствами.
Сорта петрушки листовой:
-
«Итальянская плосколистная» — самый распространенный сорт. Листья плотные, широкие, сочные и ароматные. Они используются в супах, салатах и гарнирах.
-
«Крапивная» — имеет мелкие листья с красной жилкой. Используется для украшения блюд и добавления в салаты.
-
«Локольский» — раннеспелый сорт, который можно урожать уже через 40-45 дней после посева. Листья крупные, зеленые, сочные и ароматные. Используются в различных блюдах.
Выбор сорта петрушки зависит от того, для каких целей вы ее будете использовать. Если вы хотите получить корень, то выбирайте корневую петрушку. Если же вам нужны листья, то листовая петрушка будет правильным выбором. Кроме того, при выборе сорта стоит учитывать климатические условия вашего региона и характеристики почвы.
Не забывайте о том, что петрушка — это культура требовательная к уходу. Она неприхотлива к почве, но любит солнечное место и достаточное количество влаги. Регулярный полив и подкормка помогут получить более обильный и качественный урожай.
Также стоит учитывать, что петрушка может быть чувствительна к заболеваниям и вредителям. Поэтому следите за состоянием растений и при необходимости применяйте специальные средства для защиты.
В заключение можно сказать, что выбрав подходящий сорт и обеспечив достаточный уход, вы получите свежие и вкусные зелень и корнеплоды петрушки, которые будут полезны для вашего здоровья и кулинарных экспериментов.
