Как торопливость едва не погубила весь виноград
Каждый октябрь одна паника — смотрю прогноз, вижу -3°C на выходных и начинаю метаться по участку с укрывным материалом. Руки трясутся, в голове одна мысль — только бы виноград не вымерз! Но после того случая несколько лет назад понял: мой главный враг не мороз, а моя собственная торопливость.
Раньше укрывал виноград при первых холодах, теряя по 20-30% почек каждую весну. Теперь жду стабильных -5°C и получаю здоровую лозу без единого выпада.
Тот злополучный сентябрь запомнил надолго. Прогноз обещал -4°C, решил перестраховаться и за два дня укрыл все пятнадцать кустов. Натаскал спанбонда, пленки, все укутал. Работал до темноты. Думал — молодец, сохранил урожай.
Весной снял укрытие и обомлел. Почки на большей части растений почернели, покрылись плесенью, от них шел кисловатый запах гнили. Лоза не замерзла — она задохнулась под теплым одеялом.
Сосед, который выращивает виноград давно, объяснил просто. Лоза должна уснуть естественным путем, а не свариться под укрытием. Пока на улице +10°C днем, под спанбондом и пленкой все +20-25°C. Растение продолжает дышать, расходовать силы. К зиме приходит истощенным.
Почему мороз до -5°C полезен винограду
С того момента изменил подход кардинально. Теперь специально жду первых заморозков до -5°C. Лоза проходит естественную закалку: кора грубеет, древесина уплотняется, сокодвижение останавливается. Происходит вызревание побегов. Растение входит в глубокий сон.
Укрываю только после того, как ночная температура стабильно держится около -5°C в течение трех-четырех ночей. За все это время не потерял ни одного куста от мороза. Правильное укрытие винограда — не про скорость, а про точное попадание в момент.
Многие спрашивают: а если ударит мороз сильнее? Невызревшие зеленые побеги могут подмерзнуть, но их все равно обрезают. Основная одревесневшая лоза спокойно выдерживает кратковременные понижения до -8-10°C.
Однажды температура на одну ночь упала до -9°C, а я не успел укрыть три куста. Кратковременный заморозок не навредил — весной почки живые, все проснулись.
Три признака готовности лозы к укрытию
Раньше ориентировался на календарь или прогноз погоды. Ошибался постоянно. Сейчас смотрю только на саму лозу — она сама подскажет готовность.
Первый признак — цвет коры. Вызревшая лоза меняет окраску с зеленой на светло-коричневую. Жду, когда коричневый цвет поднимется минимум на две трети длины побега. Обычно это происходит после трех-четырех ночей при температуре около -5°C.
Второй признак — гибкость при сгибании. Вызревшая лоза должна слегка потрескивать, но не ломаться. Идеальное состояние — тихое похрустывание, как будто гнешь сухую ветку ивы весной.
Третий признак — состояние листьев. К моменту укрытия листва должна либо полностью опасть, либо завянуть и побуреть от заморозков. В первой половине октября при температуре около -5°C листья буреют за два-три дня и сами осыпаются.
Главная ошибка — укрывать по календарю, а не по состоянию растения! Каждый год погода разная. Однажды укрывал 18 октября, в другой раз — только 25-го. Ориентируюсь на три описанных признака. Все они должны совпасть одновременно.
Подготовка к укрытию — четыре обязательных шага
Правильная подготовка важнее самого укрытия. Делаю четыре обязательных шага.
Шаг первый — обрезка. Жду, когда температура опустится до -3°C и листья побуреют. Удаляю все невызревшие зеленые побеги. На плодовой стрелке оставляю 10-12 почек. После обрезки жду 2-3 дня, пока срезы подсохнут.
Шаг второй — обработка железным купоросом. За 3-4 дня до укрытия опрыскиваю лозу 3% раствором. Развожу 300 граммов купороса на 10 литров воды. Это защита от грибков под укрытием.
Шаг третий — влагозарядный полив. Под каждый взрослый куст выливаю 60-70 литров воды. Молодым растениям хватает 40 литров. Однажды забыл полить три куста — весной обнаружил подмерзшие корни, лозы долго болели.
Шаг четвертый — пригибание лозы. Укладываю побеги на доски толщиной 3-4 сантиметра или на лапник. Никогда не кладу на голую землю. Гну лозу только по направлению роста, иначе треснет.
Три проверенных способа укрытия
Способ первый — лапник. Накрываю лозу еловыми или сосновыми ветками слоем 35-40 сантиметров. Лапник не гниет, пропускает воздух, под ним не заводятся мыши. С тех пор не потерял ни одного куста. Подходит для большинства сортов: Кодрянка, Аркадия, Восторг.
Способ второй — сухое укрытие. Использую для теплолюбивых европейских сортов типа Ришелье или Оригинал. Лозу накрываю спанбондом 60 г/м² в два слоя, сверху пленка домиком с продухами. Трудоемко, но надежно. На десять кустов уходит четыре часа и около 1200 рублей.
Способ третий — земля плюс агроволокно.
