Кабачок – это один из самых популярных овощей в русской кухне. Его можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая запеканками и тортами. Но наряду с обычным зеленым кабачком, существует еще один его вид – черный красавец. В этой статье мы поговорим о том, что это за овощ, как его выращивать и какие блюда можно приготовить из него.
Что такое кабачок черный красавец?
Кабачок черный красавец – это один из многих сортов кабачка. Он получил свое название благодаря своей необычной окраске – его кора имеет темно-фиолетовый или почти черный цвет, а мякоть – светло-зеленую. Кроме того, у него есть еще одна особенность – он имеет грушевидную форму, в то время как обычный зеленый кабачок имеет форму цилиндра.
Кабачок черный красавец очень популярен в Европе, особенно в Италии и Франции. Там его используют для приготовления многих блюд, например, равиоли с кабачком, пасты с кабачком, пироги со шпинатом и кабачком и т.д. В России этот овощ еще не так распространен, но все больше людей начинают выращивать его на своих огородах.
Как выращивать кабачок черный красавец?
Выращивание кабачка черного красавца не отличается от выращивания обычного зеленого кабачка. Однако есть несколько особенностей, которые следует учитывать.
Выбор места и почвы
Кабачок черный красавец – это теплолюбивый овощ, поэтому для его выращивания нужно выбирать теплое и солнечное место. Кроме того, он предпочитает рыхлую почву, богатую органическими веществами. Если почва на вашем участке плохая, ее можно улучшить, добавив туда компост или перегной.
Посев семян
Семена кабачка черного красавца лучше всего высевать в грунт непосредственно в мае, когда земля уже хорошо прогрелась. Перед посевом следует прорастить семена в течение двух недель. Для этого их можно поместить на мокрое полотенце и оставить на несколько дней в теплом месте.
После того как семена начали прорастать, их нужно высадить в грунт с расстоянием 60 см между растениями. Ряды лучше всего размещать на расстоянии 1-1,5 метра друг от друга.
Уход за растениями
Кабачок черный красавец – это неприхотливый овощ, который не требует особого ухода. Однако, как и любое другое растение, он нуждается в определенных условиях для полноценного роста и развития.
Полив
Кабачок черный красавец нуждается в регулярном поливе, особенно в период созревания плодов. Вода должна поступать на корни растений, а не на листья, чтобы избежать развития грибковых заболеваний. Поливать растения лучше всего утром или вечером, когда солнце уже не так ярко светит.
Удобрение
Чтобы кабачок черный красавец вырос большим и вкусным, необходимо удобрять растения. Как правило, первое удобрение проводят через две недели после появления всходов. Для этого можно использовать комплексные минеральные удобрения, которые продаются в специализированных магазинах.
Прополка
Чтобы растения не конкурировали между собой за питательные вещества, необходимо проводить прополку. Она заключается в том, что нужно вырывать сорняки, которые начинают расти вокруг растений кабачка. Это позволит растениям получить больше питательных веществ и ускорит их рост.
Защита от болезней и вредителей
Кабачок черный красавец подвержен различным заболеваниям и насекомым-вредителям. Чтобы предотвратить их появление, необходимо проводить обработку растений специальными препаратами. Например, от насекомых можно использовать инсектициды, а от грибковых заболеваний – фунгициды.
Кабачок черный красавец отличается от обычного зеленого кабачка не только своим цветом, но и вкусовыми качествами. Он имеет более сладкий и насыщенный вкус, что делает его популярным ингредиентом для приготовления различных блюд.
