Абрикосы – это одни из самых любимых фруктов в России. Популярность этого фрукта объясняется его вкусом, полезными свойствами и широким спектром применения. Среди множества сортов абрикосов выделяется Саратовский рубин – один из наиболее удачных и перспективных российских гибридов.
История происхождения
Саратовский рубин – это результат работы знаменитого садовода-любителя И.Л. Серебрякова, который занимался селекцией абрикосов на юге России. Он начал свою работу еще в 1950-х годах и был настоящим пионером в создании новых сортов абрикосов.
Саратовский рубин был получен путем скрещивания двух сортов – Мичуринский-10 и Голден-Кист (Golden Cist). Эти сорта были отобраны за высокую морозоустойчивость и неплохой урожайностью. Саратовский рубин был выведен в 1973 году и с тех пор стал одним из самых популярных сортов абрикоса в России.
Описание и характеристики
Саратовский рубин – это дерево средней величины, достигающее высоты до 4-5 метров. Крона является широкой и округлой, средней густоты. Листья крупные, зеленые, овальной формы.
Абрикосы этого сорта имеют средне-крупный размер (весом от 35 до 45 грамм), выпуклую форму и сладкий вкус с легкой кислинкой. Кожица гладкая, без волосков, желтого цвета с розовым румянцем на солнечной стороне. Мякоть сочная, плотная, светло-желтого цвета.
Саратовский рубин относится к ранним сортам абрикосов. Срок созревания начинается в середине июня и продолжается до первых чисел июля. Урожайность дерева высокая – до 50 кг с куста.
Одним из главных преимуществ сорта является его высокая морозоустойчивость. Деревья Саратовского рубина способны выдерживать температуры до -30 °С без каких-либо повреждений.
Кроме того, абрикосы этого сорта отличаются хорошей устойчивостью к болезням и вредителям. Они также имеют длительный период плодоношения – до 20 лет.
Выращивание
Саратовский рубин является одним из наиболее распространенных сортов абрикосов в России. Его можно выращивать на юге, центре и даже на севере страны и, благодаря высокой морозоустойчивости деревьев, он может быть выращен в условиях сурового климата.
Для выращивания Саратовского рубина необходима светло-зеленая почва с хорошей дренажной способностью. Место для посадки должно быть хорошо освещенным и защищенным от холодных ветров.
Лучшее время для посадки – конец апреля или начало мая. Расстояние между деревьями должно быть около 4-5 метров.
Забота о деревьях Саратовского рубина не требует особых усилий. Важно следить за поливом и обеспечивать регулярное подкормку. Также нужно удалять поврежденные ветви и проводить обрезку деревьев каждую весну.
Использование
Абрикосы Саратовского рубина являются универсальным продуктом, который можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд и консервации.
Сочные и сладкие плоды этого сорта идеально подходят для приготовления десертов, компотов, варенья и соков. Кроме того, они могут использоваться для приготовления салатов, мясных блюд и других кулинарных экспериментов.
В заключение
Саратовский рубин – это один из лучших сортов абрикосов, созданных в России. Его высокая морозоустойчивость, устойчивость к болезням и вредителям, а также вкусные плоды делают его популярным выбором садоводов и любителей фруктов по всей стране.
