Компост или не компост — разбираюсь в спорах
Куда девать яблоки, когда урожай на трех яблонях перестает помещаться в ведра, я думаю каждый август одинаково остро. Ветки гнутся, падалица укрывает землю сплошным слоем, а раздать излишки соседям не удается: у половины из них свои сады не меньше моего.
Первую пару лет я честно пытался решить это по старинке: копал ямы, ссыпал туда падалицу, закапывал. Работа тяжелая, а толку немного: земля через год оставалась такой же, урожай на яблонях не менялся, а спина после таких раскопок болела неделю. Пробовал еще скармливать падалицу курам, но к середине августа куры от нее разбегались в разные стороны.
Первый спор, в который упираются почти все разговоры про падалицу, звучит так: можно ли класть яблоки в компост. Одни уверяют, что нельзя, потому что так в почву попадают возбудители болезней для сада. Другие годами кидают падалицу в компостную кучу и никаких проблем не видят, да еще и хвалят результат.
Я проверял оба варианта на собственном участке. Здоровые яблоки без явных повреждений спокойно уходят у меня в компост вместе с ботвой и листвой, и за пять лет это ни разу не аукнулось ни грядкам, ни самим яблоням. А падалицу с явными следами порчи или червоточины в компост не кладу принципиально, пусть полежит отдельно под мульчей.
Способ бабушки: яблоки под кислолюбивые растения
Потом мать моей жены, которая в саду разбирается куда лучше меня, показала способ, которым сама решала эту задачу без лишней возни. Суть метода простая: падалицу, здоровую и подгнившую вперемешку, собираешь и рассыпаешь под кустами, которые любят кислую почву.
У меня это гортензия и голубика, и обе на такой подкормке чувствуют себя ощутимо лучше обычного: цветение у гортензии стало пышнее уже на следующий год, а голубика начала давать ягоды крупнее прежних. Пропорции беру такие: на один куст гортензии уходит около ведра яблок за сезон, для голубики чуть меньше, литров пять-шесть под куст.
Раскладываю падалицу слоем сантиметров в десять прямо под мульчу, дальше все разлагается само, как в природе с опавшей листвой в лесу. В первый год я опасался, что яблоки притянут мышей и кротов. Вышло ровно наоборот: под слоем разлагающихся яблок кротовин в голубичнике стало меньше, чем было раньше без всякой подкормки.
Что нельзя подкармливать падалицей
Малину падалицей я не подкармливаю никогда. Малина в природе любит расти на старых гарях, то есть на золе, а не на кислой органике. Положишь под нее яблоки, и толку не увидишь, разве что земля станет кислее, чем растению нужно.
Еще один момент касается голубики: как только ягоды начинают наливаться, падалицу из-под кустов лучше убрать. Раньше осы к голубике почти не притрагивались, а в последние сезоны стали слетаться на подгнившие яблоки и заодно на сами ягоды. Теперь убираю падалицу до созревания урожая, и проблема снята полностью.
Частая ошибка новичков в том, что яблоки сыплют под все кусты подряд без разбора. У меня на участке два куста голубики за один сезон дали куда больше ягод после такой подкормки, а третий, что растет в тени, почти не изменился: там просто не хватает света для активного роста, никакие яблоки этого не исправят.
Что делать с оставшимися яблоками
Остальные яблоки, которые не идут под кусты, у меня превращаются в заготовки на зиму. Часть сушу в электросушилке, часть замораживаю кусочками для будущих пирогов и компотов, самые сладкие сорта пускаю на уксус.
На трехлитровую банку падалицы уходит около литра воды и немного сахара, а через полтора месяца в темном месте уксус готов, ароматный, им потом заправляю салаты всю зиму.
За пять лет использования способа матери моей жены я не выбросил ни одного яблока просто так. Вопрос куда девать яблоки для меня закрыт полностью: часть идет под кусты, часть на заготовки, а лишние яблони я в позапрошлом году проредил, оставив только те сорта, урожай с которых под силу переработать вручную.
